Γευσιγνωσία λεοντόψαρου στη Σαντορίνη με 370 συμμετέχοντες για ρεκόρ Guinness

Εκδήλωση γευσιγνωσίας λεοντόψαρου πραγματοποιήθηκε την Πέμπτη 22 Οκτωβρίου 2026 στον χώρο Santo 1911 στη Βλυχάδα της Σαντορίνης, στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού ερευνητικού έργου GuardIAS του Πανεπιστημίου Αιγαίου. Η δράση στόχευσε στην ενημέρωση για τις επιπτώσεις του εισβολικού αυτού είδους στα θαλάσσια οικοσυστήματα της Μεσογείου και στην προώθηση της κατανάλωσής του ως μέτρο περιορισμού των πληθυσμών του.

Στη γευσιγνωσία συμμετείχαν 370 άτομα, ξεπερνώντας τον αρχικό στόχο των 250 συμμετοχών που είχε τεθεί για τη διεκδίκηση παγκόσμιου ρεκόρ Guinness για τη μεγαλύτερη γευσιγνωσία λεοντόψαρου. Όσοι παρευρέθηκαν δοκίμασαν τουλάχιστον τρεις διαφορετικές συνταγές παρασκευασμένες από επαγγελματίες σεφ, ενώ η πρωτοβουλία συνέδεσε την προστασία της θαλάσσιας βιοποικιλότητας με την τοπική εστίαση.